LOS LIMITES ESTAN
SOLO EN TU IMAGINACION

Descubrelo con nosotros.....

Todo este rollo empezó hace unos 9 años, el día en que dos reposteros amateurs, empezaron a buscar clases practicas en temas de pastelería y repostería, se cansaron, NO encontraron nada que se acercara un poco si quiera a lo que querían aprender, tenían demasiadas interrogantes y todo mundo solo seguía recetas. Ahí empezó la preparación, investigación, desarrollo y el juego en el nuevo laboratorio de practicas!!

Decidimos transformar la educación de pastelería tradicional a un nivel al que nos hubiese gustado aprender a nosotros, brindando un aprendizaje integral, con la habilidad de especializar y formar profesionales capaces de crear e innovar en base al conocimiento científico. Una enseñanza para comprender no sólo los “¿cómo?” sino que también los “¿Por qué?”.

Pensamos que la repostería es mucho más que solo seguir recetas y procesar sin entender, no basta con elaborar postres o pasteles deliciosos, debes comprender el comportamiento y función de tus materias primas, su esencia.

Un buen repostero debe entender las técnicas y poder aplicarlas correctamente entendiendo sus limites pero a la vez con libertad, libertad de poder saborizar, libertad de poder sustituir ingredientes, todo esto sin afectar su textura y sin estar apegados a recetarios.

Claro que nos basamos en recetas y te vamos a compartir una buena cantidad de ellas, pero lo mas importante es que ponemos en tus manos todo el resultado de nuestras pruebas y error, ademas de las experiencias recopiladas, el soporte y las asesorías de varios de los mejores reposteros del mundo dulce.

Estamos listos para juntos llevar al límite las posibilidades !! Aprende con los MEJORES!



nuestro metodo image

Equipo para cada alumno

Es muy importante contar con equipo y utensilios de calidad para cada alumno, además de un espacio amplio, de esta manera nuestras clases pueden avanzar de una manera fluida y no perdemos tiempo en esperas. (Batidoras, licuadoras, capacidad de horno, etc) Cada alumno trabaja en una mesa individual.

Recuperación de clases perdidas

Entendemos que no siempre está en nuestras manos poder estar en un espacio y tiempo determinado, por lo que en un momento que necesites no asistir a alguna de nuestras clases, siempre veremos la forma de que la recuperes en alguno de nuestros grupos o en una clase personal.

Ingredientes incluidos

Todos nuestros cursos son ingredientes incluidos para preparaciones individuales!! Puedes estar seguro de que siempre cuidamos la calidad de las preparaciones utilizando las mejores marcas 👌🏼👌🏼
Tambien tenemos clases para peques! Da click en el siguiente link y tendras toda la información completa:)

Click aqui!
clases para niños image
Blvd. Diaz Ordaz 14910 Plaza Las Brisas L-32 (frente a Fonacot, atrás de Liliana Real)

Aca te vemos pronto!! :D
ubicacion image
  • Boulevard Gustavo Diaz Ordaz 14910, Las Brisas, Tijuana, B.C., México
  • Local 32, Frente a Fonacot, atras de Liliana Real

Estas en las mejores manos!

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