Cursos con Chefs Internacionales
20/09/2023
DAMIEN WAGER 2024
Volviendo por una segunda ocasión después de habernos visitado en el mes de noviembre con un exitoso resultado 🤩🔥🔥 Damien Wager es un famoso chef repostero autodidacta proveniente de Reino Unido 🇬🇧 Reconocido por su increíble e innovador concepto y marca "Edible Art Patisserie", el chef Damien es mundialmente conocido por su línea de postres que imitan a la realidad "Life-like fruits" y sus deliciosos macarons, así como también en ser un experto en el mundo de la chocolatería 🍫 En sus cursos "hands-on", aprenderás de él todas las técnicas y secretos para pulir tus conocimientos en la repostería de vanguardia. FECHAS Martes 21 de Mayo de 2024 - "Edible Art" en Mexicali 📌 Miércoles 22 de Mayo de 2024 - Chocolatería en Mexicali 📌 Viernes 24 de Mayo de 2024 - "Edible Art" en Los Ángeles 📌 Sábado 25 de Mayo de 2024 - "Edible Art" en Tijuana 📌 Domingo 26 de Mayo de 2024 - Chocolatería en Tijuana 📌
DAMIEN WAGER - EDIBLE ART COURSE
Aprende diferentes técnicas y consejos en la elaboración de postres de vitrina o "Petit gâteau", sin duda un área que está sonando muchísimo en la repostería de vanguardia. Se realizarán varias preparaciones como tartas, glaseados espejo, ganaches montados, rellenos e insertos frutales y decoraciones con chocolate blanco. INCLUYE: - Mandil bordado - Ingredientes y utensilios necesarios - Recetario impreso - Coffee break - Materiales y uso de equipo - Recetario digital y diploma HORARIOS Mexicali 📌 Martes 21 de Mayo 2024 - 9:00 AM a 7:00 PM (1 hora de comida) Costo: $499 dólares (Puedes apartar tu lugar con $200 dólares y pagar el resto el día del curso ✅) Los Ángeles 📌 Viernes 24 de Mayo 2024 - 9:00 AM a 7:00 PM (1 hora de comida) Costo: $599 dólares (Puedes apartar tu lugar con $200 dólares y pagar el resto el día del curso ✅) Tijuana 📌 Sábado 25 de Mayo 2024 - 9:00 AM a 7:00 PM (1 hora de comida) Costo: $499 dólares (Puedes apartar tu lugar con $200 dólares y pagar el resto el día del curso ✅)
DAMIEN WAGER - CHOCOLATERÍA
En este curso aprenderás el uso y atemperado correcto del chocolate, técnicas de manejo de la manteca de cacao, formas correctas de darle color al chocolate, diversas preparaciones y combinaciones de sabores y manejo de moldes de policarbonato. Se realizarán preparaciones mediante la técnica de bombonería de vaciado, dando como resultado unos deliciosos bombones de chocolate coloridos y rellenos con deliciosas preparaciones, entre las cuales se encuentran diversos ganaches, geles y mermeladas. INCLUYE: - Mandil bordado - Ingredientes y utensilios necesarios - Recetario impreso - Coffee break - Materiales y uso de equipo - Recetario digital y diploma HORARIOS Mexicali 📌 Miércoles 22 de Mayo 2024 - 9:00 AM a 7:00 PM (1 hora de comida) Costo: $399 dólares (Puedes apartar tu lugar con $150 dólares y pagar el resto el día del curso ✅) Tijuana 📌 Domingo 26 de Mayo 2024 - 9:00 AM a 7:00 PM (1 hora de comida) Costo: $399 dólares (Puedes apartar tu lugar con $150 dólares y pagar el resto el día del curso ✅)
